Au restaurant, le client est-il roi ?
Ils exercent une influence souveraine sur le triomphe des restaurants dont ils sont les hôtes. Et cette assertion est particulièrement vraie à l’ère du numérique, où la notation en ligne est reine, et...
View Article5 idées de rituels à pratiquer avant un service
Avant chaque match de la Coupe du Monde de foot de 2018, l’équipe des Bleus s’acquittait d’un petit rite qui leur aurait porté chance. Au moment de rentrer sur le terrain, les joueurs caressaient tour...
View Article4 raisons de traduire le menu de son restaurant en anglais
Pratiquée par 2 milliards de personnes et à travers 75 pays en tant que langue maternelle, et par 750 millions de personnes en tant que langue étrangère, l’anglais est l’une des langues les plus...
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Marre du no-show dans votre restaurant ? 6 idées pour en finir !
« Nous ne pouvons plus ignorer ce qui est en train de se passer dans ce secteur et nous pensons qu’il est temps d’agir pour mettre fin à cette démence des clients qui réservent et ne viennent pas ». Ce...
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No-show : 4 réactions insolites de chefs et restaurateurs sur les réseaux...
Restaurants étoilés Michelin, bistrots de quartier, chaînes… Aucun établissement n’est épargné par ce phénomène calamiteux : le no-show. C’est ainsi que l’on appelle le comportement qui consiste à...
View ArticleAdjonction d’activité dans la restauration : élargissez vos horizons !
L’adjonction d’activité correspond à l’ajout d’une nouvelle activité à celles déjà exercées au sein de votre entreprise. La procédure à suivre afin d’effectuer cet ajout dépendra du statut juridique de...
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5 conseils pour recruter des saisonniers dans son restaurant
En juin 2019, le premier ministre Édouard Philippe annonçait un système de bonus/malus sur les contrats courts avec pour conséquence des sanctions pour les entreprises qui y font appel de manière...
View ArticleQue faut-il savoir sur la prévoyance pour les restaurateurs ?
Si vous avez décidé de vous lancer en tant que restaurateur, vous avez dû vous pencher sur les différents statuts juridiques afin de choisir celui qui conviendra le mieux à votre activité. Mais il ne...
View ArticleDénomination sociale de votre restaurant : comment bien la choisir ?
L’ouverture d’un restaurant implique nécessairement le choix d’une dénomination sociale. Il s’agit de l’appellation ou le nom attribué à une société, tel qu’il est précisé dans les statuts, et qui...
View ArticleOuvrir un établissement secondaire : lancez-vous !
Vos mets ont connu un franc succès et vous souhaitez élargir votre activité et vous implanter dans de nouveaux secteurs, l’ouverture d’un établissement secondaire s’avère, dans ce cas, la solution la...
View ArticleRestaurants à succès : comment prennent-ils les réservations ?
En ce qui concerne la réservation d’une table, tout restaurateur est confronté à de nombreux choix, qui doivent être adaptés à son univers, sa clientèle, à ses habitudes, mais aussi à ses contraintes...
View ArticleComité Social et Économique (CSE) : restaurateurs, le compte à rebours est...
Créé par les ordonnances dites « Macron », le Comité Social et Économique (CSE) est la nouvelle instance de dialogue entre employeur et salariés au sein de l’entreprise. Si votre restaurant comprend au...
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Le prépaiement au restaurant va t-il se généraliser ?
“Dans les grandes agglomérations les vendredis et samedis soir, certains clients réservent 2 à 3 restaurants et se décideront au dernier moment !” Ces comportements qu’évoque Bernard Boutboul,...
View Article4 avantages du channel manager pour son restaurant
Pour réserver une table dans un établissement, un convive fait souvent face à une multitude de canaux différents : il peut potentiellement choisir de réserver à partir de la page Google MyBusiness de...
View Article3 avantages à pratiquer le prépaiement dans son restaurant
À trop abuser de l’hospitalité des restaurants, les clients finissent par le payer ! Puisque les poseurs de lapins font florès, le choix s’est imposé de mettre en place l’empreinte bancaire, voir le...
View Article4 façons d’augmenter le chiffre d’affaires de son restaurant grâce aux...
Près d’un Français sur deux réserve sa table en ligne avant de se rendre au restaurant. Or à peine un restaurant sur trois propose ce service. Plus qu’un moyen de se démarquer de la concurrence, la...
View ArticleRestauration éphémère : définition, atouts et contraintes
Le concept de restaurant éphémère, ou “pop-up restaurant”, s’est démocratisé en 2013 dans les grandes villes du monde. En 2016, les établissements mobiles étaient monnaie courante parmi le mobilier...
View ArticleRestauration : ce qui va changer en 2020
Comme chaque année, le mois de janvier marque l’entrée en vigueur de nouvelles lois et réglementations et beaucoup d’entre elles vous concernent, restaurateurs. Il est parfois un peu difficile de s’y...
View ArticleLes labels dans l’hôtellerie-restauration
Vous avez sans aucun doute déjà croisé la vitrine d’un établissement constellée d’étiquettes aux pictogrammes et aux couleurs variées. Peut-être votre établissement est-il lui-même détenteur de ces...
View Article6 points stratégiques pour réussir votre pré-ouverture !
Beaucoup de restaurateurs se demandent s’il est utile de procéder à une pré-ouverture. Et si certains la voient comme un investissement peu rentable , d’autres au contraire souhaitent capitaliser sur...
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