Logiciel de réservation : 4 solutions pour une reprise sereine dans votre...
Découvrez comment un logiciel de réservation performant peut vous permettre de gérer votre restaurant sereinement. Vous n’êtes pas seul pour la reprise. Le digital est votre allié si vous l’exploitez...
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Réservation en ligne : l’alliée pour réussir la réouverture de votre restaurant
Découvrez comment la réservation en ligne peut vous aider à réussir la réouverture de votre restaurant. À l’instar des pays ayant rouvert les terrasses des restaurants, nous allons subir le même sort....
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No-Show : Le fléau de la réouverture. 6 solutions pour l’éviter
No-Show : Expression utilisée dans la restauration pour désigner le fait qu’un client n’honore pas sa réservation sans avoir prévenu en amont le restaurant. Après plus de 6 mois sans aller au...
View ArticleReprendre un restaurant : Les 3 étapes à ne pas manquer
Ça y est, vous concrétisez enfin votre projet de reprise de restaurant ! Pour beaucoup, cette aventure symbolise la réalisation d’un rêve, car la restauration requiert de la passion. Ouvrir sa...
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Comment entreprendre une démarche écoresponsable dans son restaurant ? Les 9...
En tant que restaurateur, vous êtes de plus en plus sensibilisé aux enjeux socio-environnementaux. Si le changement est à la fois excitant et challengeant, il peut également faire peur. Par où...
View ArticlePourquoi est-il important de suivre une formation HACCP en restauration ?
Avant d’ouvrir un restaurant, il est nécessaire de suivre certaines formations obligatoires, parmi lesquelles une formation HACCP. Ce stage est en effet un prérequis pour maîtriser les règles...
View ArticleUtiliser un QR Code pour son restaurant : les bonnes raisons de s’y mettre
En pleine démocratisation pendant la crise sanitaire, les QR Codes sont aujourd’hui plébiscités par de plus en plus d’établissements CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants). Outre les avantages sur le plan...
View ArticleTitres-restaurants : Fonctionnement, conditions et mise en place
Vous êtes restaurateur et vous vous questionnez sur le fonctionnement des titres-restaurant ? Vous vous interrogez sur les plafonds, les conditions d’utilisation et les spécificités de ce moyen de...
View ArticleLes formations obligatoires en hygiène alimentaire dans la restauration
Si aucun diplôme n’est exigé pour ouvrir un restaurant, il existe toutefois des obligations concernant la participation à certaines formations, parmi lesquelles une formation en hygiène alimentaire,...
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Vous souhaitez aider vos équipes à monter en compétences et à développer leur connaissance du monde de la restauration ? Zenchef vous livre quelques idées de formations à proposer en interne, au...
View ArticleFiche technique de cuisine : modèle vierge à télécharger au format PDF
Document clé dans tous les restaurants, la fiche technique de cuisine est indispensable pour optimiser l’organisation de votre établissement et maximiser la rentabilité de votre activité. Bien plus...
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Tableau d’allergènes : comment informer les clients de votre restaurant ?
Le tableau des allergènes fait partie des règles d’affichage obligatoires dans un restaurant. Pour communiquer ces informations à ses clients, le restaurateur a plusieurs options. Nous faisons le...
View ArticleContrôle sanitaire des restaurants : comment bien s’y préparer ?
En France, tous les établissements de restauration sont soumis à des contrôles sanitaires réguliers, effectués par des inspecteurs de la Direction départementale de la protection des populations....
View ArticleFiche technique vin : téléchargez notre modèle vierge en PDF
Quelles que soient l’audience et la gamme de votre restaurant, le vin est un élément central qui requiert toute votre attention et qui nécessite de suivre un protocole bien précis. Véritable carte...
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Indispensable au bon fonctionnement du restaurant, le planning de travail est un élément clé dans le milieu de la restauration. Compte tenu des nombreuses spécificités propres à ce secteur, la...
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Assurer un service fluide, rapide et une prise de commande efficace est un prérequis au bon fonctionnement de tout restaurant. Toutefois, face aux pics d’affluence, au manque d’effectif et aux aléas...
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Vous êtes propriétaire d’un débit de boissons ou d’un restaurant qui vend des boissons alcoolisées et vous vous interrogez sur la réglementation d’affichage en vigueur ? Nous vous proposons un...
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Le manager d’un restaurant a des missions très polyvalentes au sein de l’établissement : gestion du personnel, des finances, des fournisseurs, des stocks, des plannings… Cette fonction nécessite ainsi...
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Vous souhaitez booster la rentabilité de votre activité de restauration ? Zenchef vous propose 10 conseils pour optimiser vos marges, réduire vos coûts et améliorer la gestion de vos finances. 1- Bien...
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À l’ère du numérique, de plus en plus d’outils innovants font leur apparition dans le monde de la restauration, parmi lesquels les tablettes de prise de commandes, des équipements qui peuvent...
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